Çiğ Süt Kaynatma Nasıl Olmalı?

Sütçü Kapınıza kadar soğuk zinciri kırmadıysa, Çiğ süt sağılınca hemen ve hızlı soğutulduysa, Üretimin üzerinden 48 saat geçmediyse doğru sütçü ile çalışmışsınız ve güzel süt almışsınız tebrikler. Evde güzel yoğurt için bu sütü güzel kaynatıp güzel soğutmanız gerekiyor.

Sütün Dibi Neden Tutar?

Suyun dibi neden tutmaz! Un çorbası yaparken bazen dibi neden tutar? Tencerenin altı kalın olsun. Tencereye sütü dökmeden önce suyla bi çalkalayın. İlk başta ocak harlıysa dahi sonradan orta ateşte alın ve karıştırarak kaynatın.

Süt Kaynarken Neden Taşar

Ocağın ayarı düşük olmadığından olur bu. Eğer sıcaklık ölçüm cihazınız varsa 90 dereceyi geçince sütün başından ayrılmayın ve ocağınızı kısın. Metal kepçe işe yarayabilir. Sıcaklık ölçeriniz yoksa sütün üzeri kıvırcık kıvırcık olunca ocağı kısın.

Süt Tenceresi

Tencere sütünüzün miktarından en az 1 litre fazla kapasitede olsun. Sizin sütün taşmasını önlemeniz için vaktiniz olur.

Sütün Rengi Neden Kahverengi Olur?

Sütün miktarıyla ateşin alevi dengesiz olduğunda olur. Ocak alevi sütü kaynatmaya yetmez uzun sürede kaynar ve renk değiştirir. Bir de uzun alev yeterli olsa dahi uzun süre kaynayan sütün rengi de kahverengi olur.

Kaynamış Süt Nasıl Soğutulur?

Evde yoğurt yapımı fazla vakit almaz ve daha sağlıklı lezzetli yoğurt yapmış olursunuz.... 5 litre süt için 2 tane 1,5litrelik pet şişe de buz yapın. Süt tenceresinden daha geniş bir leğene su koyun (doldurmayın tencereyi koyunca su taşar). Buzları suyun içine koyun. Tencereyi de kaynar halde bu su dolu leğene koyun. Suyu ara ara dalgalandırın; ısı değişimi hızlanır. 10 dakika sürmez sütünüz 45 dereceye gelir mayalarsınız.

Kaynamış sütü hızlı soğutmak

sütün içimini kolaylaştıran ve lezzet veren kaymağını yoğurdun tamamına yaymış olursunuz. Hızlı soğuyan sütte kaynatmayla yok etmek istediğiniz bakterileri daha iyi yokedersiniz.



Sayfa TEKİL ziyaretçi sayısı: 1171

Oluşturulma Tarihi: 4 Haziran Cuma 23:30

Yayın Tarihi: 4 Haziran Cuma 23:30

Ana Sayfa

Son Eklenenler
Süt Kaç Derecede Mayalanır?

İsmail PALA

Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Büyük İnsan

Proje Ortağı

WEB PROGRAMLAMA

WEB YAZILIM - HTML

Sitedeki Bazı Sayfalar
Süt Kaç Derecede Kaynar?

Jersey İnek Sütü

Sokak Sütü Fiyatı

İngilizce Konu Anlatımı

Yumurta Fiyatı